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防霉和防腐有的人可能不是很能區(qū)別開來,那么防腐劑和防霉劑的區(qū)別是怎樣的呢?就由簡愷生物小編告訴您,希望能有所幫助。
防腐劑和防霉劑的區(qū)別如下:
1、防腐劑主要作用是抑制微生物的生長和繁殖,以延長食品的保存時間,抑制物質(zhì)腐敗的藥劑。食品防腐劑能抑制微生物活動,防止食品腐敗變質(zhì),從而延長食品的保質(zhì)期。
絕大多數(shù)飲料和包裝食品想要長期保存,往往都要添加食品防腐劑。防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑,它能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。規(guī)定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。
2、防霉劑是指對霉菌具有殺滅或抑制作用,指的是涂料等產(chǎn)品在干膜狀態(tài)下,為防止霉菌生長需要防霉效果。
防霉劑防止應(yīng)用對象霉變的制劑。防霉劑主要成分是季銨鹽衍生物、卡松、表面活性劑、增效劑等。能防止微生物引起發(fā)霉的藥劑。有酚類(如苯酚)、氯酚類(如五氯酚)、有機汞鹽(如油酸苯基汞)、有機銅鹽(如8-羥基喹啉銅)、有機錫鹽(如氯化三乙或三丁基錫等),及無機鹽硫酸銅、氯化汞、氟化鈉等。用于塑料、橡膠、紡織品、油漆和絕緣材料等。
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【本文標(biāo)簽】 防腐劑和防霉劑的區(qū)別
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